Blog

Вьетнамский дуриан: от наращивания производства к повышению ценности

ВИА • 14/09/2026 22:08

Дуриановая отрасль стоит перед необходимостью перейти от развития, ориентированного на объемы производства, к формированию устойчивой цепочки создания стоимости, повышению качества и диверсификации рынков.

“

Из высокоценной сельскохозяйственной продукции дуриан постепенно превращается в важную экспортную отрасль Вьетнама. Однако по мере роста производства и постоянного повышения требований импортирующих рынков к качеству, безопасности пищевых продуктов и прослеживаемости происхождения продукции отрасль дуриана сталкивается с необходимостью перейти от развития, ориентированного на объёмы производства, к созданию устойчивой цепочки создания стоимости, повышению качества и диверсификации рынков.

От сельскохозяйственной продукции к высокоценной отрасли

В процессе развития во Вьетнаме сформировались специализированные районы выращивания дуриана, и этот продукт постепенно глубже интегрируется в международный рынок. Наряду с ресурсами в виде земель, производителей и предприятий отрасль располагает значительным потенциалом для повышения стоимости продукции за счёт технологий хранения, глубокой переработки, логистики и расширения рынков.

Даклак планирует собрать около 500 000 тонн дурианов в 2026 году. Фото: ВИА.

Однако быстрые темпы роста площадей и объёмов производства создают и немало проблем. В провинции Даклак, на которую приходится около 22% общей площади выращивания дуриана в стране, в настоящее время насчитывается около 44 000 га дуриановых садов, из которых почти 30 000 га уже дают урожай; объём производства в 2026 году, по прогнозам, составит около 500 000 тонн - это самый высокий показатель за всю историю. Вместе с тем инфраструктура холодовой цепи остаётся недостаточно развитой, технологии послеуборочного хранения и глубокой переработки ограничены, производство остаётся раздробленным, связи между участниками цепочки недостаточно прочными, а контроль качества и прослеживаемость происхождения продукции не успевают за темпами развития отрасли.

“

Cегодня необходимо перейти от мышления в категориях «отраслевой цепочки» к формированию «отраслевой экосистемы», объединяющей не только фермеров и предприятия, занимающиеся сбытом продукции, но и кооперативы, поставщиков материально-технических ресурсов, экспортёров, банки, страховые компании, научно-исследовательские институты и учебные заведения, службы сельскохозяйственного консультирования, логистические компании, карантинные органы и потребителей. Государственные органы должны играть центральную связующую роль между всеми участниками, ориентируясь на долгосрочное сотрудничество вместо сезонных торговых отношений.

Бывший заместитель Председателя Национального собрания Ле Минь Хоан

Стандартизация для повышения конкурентоспособности

Одним из важных требований к вьетнамской отрасли дуриана является создание единой системы управления качеством и прослеживаемости происхождения продукции. Это также одно из направлений, на которых сосредоточено Министерство сельского хозяйства и окружающей среды.

С 1 июля 2026 года официально введена в эксплуатацию Система прослеживаемости происхождения сельскохозяйственной продукции, разработанная Министерством сельского хозяйства и окружающей среды. К настоящему времени в систему внесены данные о 48 754 продуктах, относящихся к 9 товарным категориям, 19 предприятий; 24 из 34 провинций и городов представили отчёты о внедрении системы прослеживаемости. В общей сложности в системе содержатся данные о 158 234 продуктах, относящихся к 18 524 товарным категориям, 200 предприятий и 2 948 домохозяйств и кооперативов.

Сезон созревания дуриана открывает новые впечатления для туристов, посещающих Даклак. Фото: ВИА.

Министерство сельского хозяйства и окружающей среды определило дуриан как одну из приоритетных отраслей для совершенствования прослеживаемости происхождения продукции по всей цепочке, предусматривающей объединение данных о кодах районов выращивания, упаковочных предприятиях, лабораторных испытаниях, карантинном контроле и экспортных партиях. Министерство также совершенствует стандарты данных, API, процедуры подключения и усиливает интеграцию с национальными системами, создавая основу для однократного формирования данных и их многократного использования.

Такой подход служит не только целям внутреннего управления, но и непосредственно экспортной деятельности, поскольку импортирующие рынки всё больше уделяют внимание возможности контролировать происхождение, качество и безопасность сельскохозяйственной продукции.

Продвижение вьетнамского дуриана на Фестивале дуриана АСЕАН — Китай 2025 года. Фото: ВИА.

Даклак стремится создать экосистему дуриана

Будучи одним из крупнейших районов выращивания дуриана в стране, Даклак переносит акцент с расширения площадей на повышение качества и стоимости отрасли.

20 августа Главное таможенное управление Китая (GACC) одобрило ещё 140 кодов районов выращивания дуриана в Даклаке общей площадью более 4 321 га, а также 31 упаковочное предприятие общей площадью более 91 000 кв. м и совокупной мощностью около 5 470 тонн в день. После этого решения провинция получила дополнительные возможности для расширения своего участия в официальной экспортной цепочке.

Церемония объявления об экспорте первой партии дурианов в Китай в соответствии с протоколом, подписанным между Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама (ныне Министерство сельского хозяйства и окружающей среды) и Главным таможенным управлением Китая. Фото: ВИА.

По данным Департамента растениеводства и защиты растений при Министерстве сельского хозяйства и окружающей среды, районы выращивания и упаковочные предприятия, которым присвоены коды, должны в полном объёме соблюдать требования Вьетнама и импортирующих стран, проводить проверку экспортных партий до их отправки, обеспечивать соблюдение требований фитосанитарного контроля и безопасности пищевых продуктов. Эти требования имеют ключевое значение для сохранения качества и репутации вьетнамского дуриана на международном рынке.

В настоящее время в Даклаке насчитывается около 41 000 га дуриановых садов, а объём производства в сезоне 2026 года оценивается почти в 500 000 тонн. В 2025 году экспорт дуриана из провинции, по оценкам, принёс около 1,1 млрд долларов США. Однако площадь, охваченная новыми кодами районов выращивания, пока составляет лишь около 17–28% площади плодоносящих дуриановых садов, что свидетельствует о значительном потенциале дальнейшего расширения зон, соответствующих экспортным стандартам.

Вьетнамский дуриан пользуется все большей популярностью на китайском рынке. Фото: ВИА.

Для повышения стоимости отрасли эксперты предлагают Даклаку продолжать формирование районов выращивания в соответствии с международными стандартами, расширять систему кодов районов выращивания, управлять календарём сельскохозяйственных сезонов, контролировать качество, исследовать сорта, адаптированные к изменению климата, и активно внедрять технологии хранения и глубокой переработки. Наряду с сохранением китайского рынка провинции необходимо диверсифицировать экспортные рынки, увеличивать долю замороженной продукции и продукции глубокой переработки, а также повышать возможности поставок на рынки премиум-класса.

Ещё одним направлением является более эффективное использование стоимости продукции. По словам директора Института исследований и развития сельского хозяйства Вьетнама Нгуен Тхи Тхань Тхык, в будущем отрасль не должна полностью зависеть от экспорта свежих плодов, а должна развивать производство очищенных и замороженных долек дуриана и сырья для пищевой промышленности, одновременно более эффективно используя побочную продукцию.

На местном уровне провинция Даклак определила, что не будет гнаться за объёмами производства, а перейдёт от ориентации на «сельскохозяйственное производство» к развитию «аграрной экономики», от простой реализации продукции - к формированию цепочек создания стоимости и развитию брендов. Провинция будет осуществлять строгий контроль районов выращивания и качества, укреплять связи между предприятиями, кооперативами и производителями, а также поощрять инвестиции в глубокую переработку, замораживание, холодильные склады, упаковочные центры и логистику.

От краснозёмных базальтовых земель Центрального нагорья до международных рынков - перед вьетнамским дурианом открываются большие возможности для повышения его стоимости. Синхронизация сырьевых зон, стандартов качества, прослеживаемости происхождения, переработки и логистики позволит отрасли перейти от роста, основанного на объёмах производства, к развитию, основанному на качестве, стоимости и репутации. При поддержке министерств и ведомств, местных органов власти, учёных, предприятий и производителей вьетнамский дуриан получает более прочную основу для повышения конкурентоспособности и укрепления своих позиций на международном рынке./.

Вьетнамский дуриан имеет большие возможности для повышения своей добавленной стоимости. Фото: ВИА.